Alitas de pollo caramelizadas

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Hoy comparto con ustedes una golosina: Alitas de pollo caramelizadas. Les garantizo que los más pequeños disfrutarán como nunca.

Las alitas de pollo es un bocado con el que, sobretodo los más pequeños, disfrutan mucho comiendo. En esta ocasión la salsa ‘pegajosa’ les cautivará como pocas. Para hacerlas necesitaremos ingredientes al alcance de todos, incluido un refresco de cola cuyos azúcares contribuirán a espesar la salsa y hacer que nape la carne. Si ven que no se espesa todo lo que quisieran, siempre se puede recurrir a un poco de maizena con agua fría o una roux (mantequilla con harina).

Alitas de pollo caramelizadas

Ingredientes:

800 gr. de alitas de pollo

50 gr. de azúcar moreno

Ketchup

Salsa de soja

Un vaso de refresco de cola

Miel

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

Alitas de pollo caramelizadas
Alitas de pollo caramelizadas

Preparación:

  1. Salpimentamos las alitas, las doramos por todos lados en aceite de oliva bien caliente y vamos reservando
  2. Retiramos el aceite dejando sólo un poco. Vertemos ahí el azúcar y lo deshacemos
  3. Añadimos un poco de salsa de soja, un poco de miel, un chorrito de kétchup (todo esto al gusto) y el refresco de cola. Dejamos un par de minutos
  4. Regresamos las alitas a la sartén y que se vaya haciendo y reduciendo a fuego lento, unos treinta minutos
  5. Estarán listas.

Mira en vídeo cómo se hacen estas Alitas de pollo caramelizadas:

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