Arroz con verduras y gambas

¡Comparte si te ha gustado!Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestPrint this page

Otro ‘arroz con cosas’, en este caso unas verduritas y unas gambas que no le vienen mal a casi nadie. Un plato muy fácil de hacer y que resulta muy agradable al paladar.

Ingredientes:
4 tacitas de arroz
10 tacitas de Caldo de verduras o de pollo
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento verde
Un puñado de habichuelas (judías verdes)
Un puñado de gambas peladas (frescas o congeladas)
1 tomate fresco o 2 de lata
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
  1. Picamos muy fino la cebolla, el tomate, la zanahoria, el
    pimiento verde y las habichuelas y ponemos a rehogar en una paellera en la que
    previamente habremos puesto a calentar un chorrito de aceite de oliva.
  2. Dejamos
    hacer a fuego muy muy lento. Una vez que está hecho incorporamos el arroz y
    rehogamos durante unos minutos con calma y removiendo.
  3. Añadimos entonces las
    gambas y seguimos removiendo para que se impregnen bien del refrito.
  4.  Acto
    seguido echamos el caldo, rectificamos de sal y ya no movemos más.
  5. Transcurridos unos 20 minutos (o el tiempo que tarde en absorber el caldo),
    apagamos el fuego, dejamos reposar y, ¡listo para comer!
¡Comparte si te ha gustado!Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on PinterestPrint this page

Un comentario sobre “Arroz con verduras y gambas

  • el 13/04/2016 a las 15:19
    Permalink

    Como buen aficionada a los arroces que soy, esta receta tuya me parece deliciosa y además te ha quedado sensacional. Te felicito y me quedo con la idea. Besos

    Respuesta

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *