Atún en adobo
Esta receta de Atún en adobo forma parte del reto #vamosdetapasTS que propone la web La Cocina Typical Spanish. Esta vez se trata de recrear una tapa de entre las muchas que hay en un país de tapas como este. En mi caso he elegido un rico atún que he adobado convenientemente. Es una tapa, plato, entrante, etc….que se puede hallar con facilidad en bares y restaurantes del Archipiélago de Canarias.
Si quieren conocer las tapas que proponen el resto de blogueros y blogueras de La Cocina TS, sólo tienen que pinchar en el logo o aquí y pillar decenas de ideas que seguro van a abrirles el apetito y a desear cualquier día de estos ponerse a tapear como benditos/as.
Yo voy a por el Atún en adobo:
Ingredientes:
800 gr. de atún fresco (lo congelamos para aniquilar el anisakis y lo volvemos a descongelar. O lo pillamos ya congelado)
6 dientes de ajo
Orégano
Dos cucharadas de postre de pimentón dulce
Una hoja de laurel
Una pimienta cayena
Aceite de oliva
Vinagre
Sal marina
Preparación:
- Ponemos en un vaso batidor: la hoja de laurel, la pimienta cayena, los dientes de ajo, un buen puñado de oregano, sal marina y las dos cucharaditas de pimentón dulce
- Añadimos un buen chorro de aceite de oliva y un chorrito de vinagre y molemos todo bien.
- Disponemos el atún en una fuente, añadimos el aliño, removemos bien, tapamos y dejamos reposar mínimo un par de horas o tres.
- En el momento en que vayamos a comerlo, lo freímos en aceite caliente ¡y a disfrutarlo!
Mira en vídeo cómo se hace esta receta:
Que rico! mira que hago adobo y nunca he usado atun,pero vamos, que le pongo remedio rápido.
besos
Es muy rica esta tapa, a mi hijo le gusta mucho y de vez en cuando hago unos taquitos para poner enmedio de la mesa! bssss
No sabia yo que esta tapa era típica de Canarias, lo que aprendemos con estos retos.
besos,
Buenísima, tiene que estar esta tapa!! me encanta el atún. Bs.
Por lo que veo en tu receta has preparado un atún con mucho sabor
Saludos hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2016/06/para-que-sirve-la-leche-en-panaderia.html
¡que buena pinta esta receta! me la apunto…Ya tiene otra seguidora más, pase y siga mi blog donde pone (participar en este sitio) en este enlace http://mibonitolugar.blogspot.com.es/ espero su visita
Ay madre que cosa más rica!!!
esta receta me la llevo, me ha encantado!
Abrazo gigante 🙂
Otra tapa que no conocia, cuanto aprendemos aqui! Un beso!
Qué rico debe quedar este atún, nunca lo he comido así. Pinta bien, saludos.
Me encanta el pescado en adobo, sea cual sea! Pero este atun ya es de lujo! Aunque al precio que esta aqui en Holanda se convertira mas en un caprichito jejejeje. Un besito
muy rica esa tapita de atun, de 10 !!
bs
Me encanta el atún fresco y así en adobo tiene que ser un bocado exquisito!!!
Un bst.
Qué rico. No sabía esta forma de preparación, ya que yo uso el adobo del cazón para todos los pescados. Lo haré como tu la próxima vez que tiene una pinta de lujo. gracias
Una tapita muy rica Jaime!! Me encanta! Un beso
Que rica esta tapa Jaime. Muchísimas gracias por participar en mi iniciativa.
Saludos
Me guardo la receta 🙂 Me encanta el pescado adobado 🙂
Muchas gracias, Alicia !! Ya somos dos…o dos mil millones !!