Banderillas de boquerón y huevo de codorniz

Esta entrada de Banderillas de boquerón con huevo de codorniz más que una receta es una idea.

Y muy práctica porque salvo hervir el huevo de codorniz, que no tiene ninguna complicación, tampoco hay que cocinar nada. Basta con entretenernos un rato en ir pinchando todos los ingredientes. La mezcla sugerida está bien rica y nos ofrece diversas texturas y sabores que nos harán disfrutar con un aperitivo de lo más original.

Banderilla de boquerón y huevo de codorniz

Ingredientes:

Huevos de codorniz

Tiras de pimientos asados

Aceitunas rellenas

Boquerones en vinagre

Pepinillos en vinagre

Aceite de oliva virgen extra

Ingredientes para Banderilla de boquerón y huevo de codorniz

Preparación:

  1. Hervimos los huevos de codorniz durante 5′ y luego los dejamos un cuarto de hora en agua fría
  2. Montamos las banderillas por este orden: primero un trozo de pepinillo, luego un boquerón, acto seguido un trozo de pimiento, luego la aceituna y finalmente medio huevo de codorniz
  3. Servimos en una fuente regando las banderillas con un generoso chorro de aceite de oliva virgen.

Mira en vídeo cómo se hace esta Banderilla de boquerón y huevo de codorniz:

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