Mira qué propuesta tan rica y original: Bollos de pan rellenos. De jamón serrano, queso provolone, tomate frito con orégano, huevo…

Es una de esas elaboraciones para disfrutar comiéndolas. Difícil describir la sensación de cuando cortas el pan y notas el queso fundido, la salsa de tomate y la yema de huevo que todavía queda por cuajar. Y todo eso ya con el pan incorporado y sin necesidad de mojarlo, porque ya viene suficientemente impregnado de esos sabores y aromas. Una receta de las que repetirás otro día, sin duda.

Bollos de pan rellenos

Ingredientes:

3 bollos de pan redondos

Jamón serrano en taquitos

Un queso provolone

Tomate frito

Orégano

3 huevos

Pimienta

 

Preparación:

1. Empezamos practicando un corte circular y un poco profundo en la parte superior del pan
2. Vaciamos los panes quitándoles la miga del interior
3. Metemos un par de cucharadas de tomate frito en el interior de cada pan
4. Añadimos jamón serrano al gusto
5. Completamos con queso provolone rallado o cortado en trocitos pequeños
6. Espolvoreamos con orégano
7. Cascamos un huevo en cada pan
8. Molemos pimienta sobre el huevo
9. Semi-tapamos con el círculo de pan que cortamos al principio
10. Horneamos unos 20 minutos a 180°, calor arriba y abajo (vamos controlando el horneado, de todos modos)

Mira en vídeo cómo se hacen estos Bollos de pan rellenos: