Calamares salteados con polvo de chile

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Los Calamares salteados con polvo de chile es una forma original de comer este producto. Sólo requiere un mínimo macerado y saltearlos en un wok.
Y no se preocupen que si no tienen polvo de chile en casa, además de ser fácil de conseguir, el toque final se lo podemos dar con pimienta y punto. El caso es que se trata de una receta bien sencilla que sólo requiere un macerado y un salteado ligero. Y les garantizo que el resultado encantará a todos los miembros de la familia….a los que les guste el picantito

Calamares salteados con polvo de chile

Ingredientes:

1 kg. de calamares

50 ml. de salsa de soja

50 ml, de vino dulce

Azúcar

Chile en polvo

Aceite de girasol

 

Preparación:

  1. Mezclamos la salsa de soja, el vino y una cucharadita de azúcar y llevamos a ebullición a fuego medio.
  2. Cuando hierva, bajamos el fuego y hacemos tres minutos a fuego lento.
  3. Dejamos enfriar la salsa y, mientras, ponemos los calamares en una fuente rectangular
  4. Una vez que la salsa esté fría, la echamos sobre los calamares y dejamos macerar durante 30 minutos como mínimo
  5. Pasado este tiempo, los cortamos a rodajas
  6. Los echamos en un wok (o plancha) sin grasas y salteamos brevemente. Lo justo para que cambien de color
  7. Finalmente, los espolvoreamos con el chile

Mira en vídeo cómo se hacen estos Calamares salteados con polvo de chile:

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