Calamares teriyaki

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Los Calamares teriyaki son muy sencillos de hacer y resultan muy sabrosos.

Podemos hacerlo comprando la salsa en un establecimiento o elaborándola nosotros. En este último caso serían un poco más laboriosos, pero sin exagerar. El secreto de esta receta (en realidad de todas) es contar con un buen producto y luego acompañarlo bien. Esta elaboración apenas precisa cocción y se deja acompañar muy bien por un arroz blanco.

Calamares teriyaki

Ingredientes:

 

Un calamar (o dos) de calidad

Una cebolla

Dos dientes de ajo

Salsa teriyaki

Sal marina

Aceite de oliva

Calamares teriyaki
Calamares teriyaki

Preparación:

  1. Limpiamos el calamar y lo cortamos en anillas no muy gruesas
  2. Sofreímos la cebolla y los dientes de ajo bien picaditos, le damos un ligero toque de sal
  3. Cuando cambien de color, añadimos los calamares y salteamos a fuego alegre durante dos minutos
  4. Añadimos entonces la salsa teriyaki y dejamos otros dos minutos más, removiendo la cazuela con un ligero vaivén

Mira en vídeo cómo se hacen estos Calamares teriyaki:

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