Chips de batata
Esta entrada no es propiamente una receta, sino más bien una idea. Porque freír papas (en este caso batata) no tiene mayor secreto. Así que si nunca se les ha ocurrido intentarlo con la batata, les aseguro que quedan estupendas y que en la mesa, si estás en silencio, sólo se oye el croc croc de la familia masticando este bocadito tan crujiente.
Ingredientes:
Batatas
Sal marina
Aceite de oliva o girasol
Preparación:
- Tan fácil como pelar las batatas y cortarlas tan finas como se pueda
- Ponerlas en agua unos diez minutos con más o menos 10 a 15 gr. de sal marina por litro
- Escurrirlas, secarlas y freírlas en abundante aceite bien caliente
(También se pueden freír directamente sin salar el agua y luego espolvorearlas de sal una vez fritas, como vez cada cual de ustedes)
Mira en vídeo cómo se hace esta receta: