Churros

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He aquí mi primera incursión en el mundo ‘churro’. La receta no requiere ingredientes complejos y es muy fácil de realizar. Sólo tiene una complicación: no dejar aire y prensar bien la masa en la churrera o en la manga pastelera o explotarán (y hasta con peligro) mientras se estén friendo. Si se prensa bien la masa, no hay problema y disfrutarán de unos magníficos churros caseros. ¡Con chocolate, claro!

 


Ingredientes:

 

Un vaso de agua
Un vaso de harina*
Mantequilla
Sal marina
Azúcar

(*) Siempre misma cantidad de agua que de harina


Preparación:

 

  1. Ponemos agua a calentar, con un poco de sal y una nuez de mantequilla
  2. Tamizamos la harina
  3. Cuando hierva el agua, añadimos la harina y removemos un par de minutos con el caldero al fuego
  4. Retiramos el caldero del fuego y seguimos removiendo hasta que la masa se despegue de las paredes.
  5. Si queremos podemos seguir amasando con las manos una vez que enfríe un poco la masa
  6. Colocamos la masa dentro de una churrera o manga pastelera. OJO: prensamos muy muy bien para que no quede aire al sacar los churros.
  7. Ya podemos ir sacando churros y friéndolos en aceite muy caliente.
Mira en vídeo cómo se hace esta receta:
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