Costillar de cerdo al horno

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La receta del Costillar de cerdo al horno que les traigo hoy es de esas que nos apetece hacer a todos: barata, limpia, con pocos ingredientes y fácil.

Y además de todo eso, jugosa y tan crujiente por fuera como tú quieras. Porque el cocinar del costillar es bien sencillo y luego se remata con un toque de miel que le da un dorado muy atractivo y un sabor especial. ¡Prueba hacerla, verás qué rica!

Costillar de cerdo al horno

Ingredientes:
Un costillar de cerdo
Dos cebollas cortadas en juliana
Una cabeza de ajos cortada pro la mitad
200 ml. de vino blanco seco
Miel
Sal marina
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
  1. Tomamos una fuente apta para horno y la regamos con aceite de oliva y espolvoreamos con sal marina
  2. Acto seguido colocamos la cebolla cubriendo el fondo
  3. Ponemos el costillar con la parte donde hay más carne hacia abajo y salpimentamos
  4. Añadimos la cabeza de ajo partida por la mitad y lo regamos de aceite y salpimentamos
  5. Horneamos 30′ a 190° calor arriba y abajo
  6. Pasado este tiempo, le damos la vuelta al costillas, lo mojamos con su jugo, lo salpimentamos y, de nuevo al horno por 20′ más
  7. Finalmente, cuando esté,  lo untamos bien con miel y lo regresamos al horno hasta dar con el punto dorado que deseemos

Mira en vídeo cómo se hace este Costillar de cerdo al horno:

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