Estofado de pavo

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¿Cansados del típico estofado de ternera (exquisito, eso sí)? Prueben con este Estofado de Pavo. Riquísimo, sin más. Muy fácil de hacer, además.
Lo único que tienen que controlar es si les gusta con salsa más espesa, para mojar pan hasta dejarse los nudillos en el plato, o con salsa tan clara que sólo caerán papas y pavo en el plato. ¡A su gusto!

Estofado de pavo

Ingredientes:

800 gr. de carne de pavo en tacos

Un kilo de papas

400 ml. de caldo de pollo

Dos tomates rallados

Una cebolla tres dientes de ajo

Dos hojas de laurel

Perejil

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

 

Preparación:

  1. Salpimentamos la carne y la doramos en una cazuela con aceite de oliva caliente
  2. Cortamos finamente la cebolla, los ajos y el perejil
  3. Pelamos las papas
  4. Regresamos al caldero y le añadimos la cebolla, los ajos, el perejil y el tomate. Rectificamos de sal y que vaya guisando a fuego bajo
  5. Quince minutos después, añadimos las papas, las hojas de laurel y rehogamos unos minutos
  6. Vertemos el caldo, removemos y dejamos ya que se vaya haciendo a fuego más bien bajo
  7. Cuando esté, espolvoreamos con perejil y ya podemos servir

Mira en vídeo cómo se hace este Estofado de Pavo:

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