Galletas campurrianas (by Marieta)

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Comparto la receta de las Galletas campurrianas, una auténtica delicia ideales para tener siempre a mano en la cocina.

Seguro que les ha pasado alguna vez (o algunas miles de veces) que su hija pequeña les ha insistido en querer hacer galletas. Yo no soy muy de dulces, como es fácil comprobar en este recetario en el que apenas hay postres. Pero de vez en cuando me aventuro y, guiado por Marieta (así se llama la pequeña de mi casa) me atrevo con ello. En este caso unas Galletas campurrianas bien ricas, por otra parte.

 

Galletas campurrianas

Ingredientes:
 
200 gr. de harina
125 gr. de mantequilla
Un huevo
125 gr. de azúcar
50 gr. de almendar molida
Una cucharadita de levadura
 
Preparación:
 
  1. En un cuenco amplio, ponemos la mantequilla a punto de pomada y le añadimos el huevo. Mezclamos.
  2. Añadimos entonces el azúcar y la levadura y seguimos mezclando todo muy bien
  3. Agregamos la almendra, y venga a remover de nuevo.
  4. Finalmente incorporamos la harina tamizada y, ya con las manos, lo amasamos todo bien amasado
  5. Hacemos bolitas, las aplastamos, las ponemos sobre papel de horno en una bandeja y las horneamos unos 10 minutos (o hasta que estén doraditas) a unos 190° calor arriba y abajo.

Mira en vídeo cómo se hacen estas Galletas campurrianas:

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2 comentarios sobre “Galletas campurrianas (by Marieta)

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