Alitas de pollo al Appletiser
Una muy buena manera de emplear este popular refresco de Canarias!
En esta entrada te muestro cómo hice las Alitas de pollo al Appletiser. Se trata de un refresco de manzana, ligeramente gasificado, originario de Sudáfrica y que se consume bastante en las Islas Canarias. El resultado que nos da es una receta de esas de chuparse los dedos. Pero ¡literal!
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Ingredientes:
800 gr. alitas de pollo
1 Appletiser
Una cebolla morada
4 dientes ajo
Tomate frito
Maíz dulce
Sal marina
Pimienta negra molida
Jengibre en polvo
Salsa de soja
Harina
Aceite de oliva
Preparación:
Salpimentamos las alitas y las espolvoreamos con jengibre en polvo
Mezclamos bien. Las ponemos en un bol y las enharinamos
Las freímos en aceite bien caliente por todos lados y, cuando estén, las reservamos
Retiramos el exceso de aceite y sofreímos ajo y cebolla
Cuando esté bien pochado, añadimos el tomate e integramos
Incorporamos un poquito del salsa de soja y mezclamos
Regresamos las alitas a la sartén y las integramos
Regar con el Appletiser y dejar reducir a fuego medio
Cuando haya reducido y nos quede espesito, añadimos el millo, mezclamos y ya podemos servir