Alitas de pollo al estilo de Son Ferriol

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No te lo vas a creer de lo fáciles que son y lo ricas que salen

Estas Alitas de pollo al estilo de Son Ferriol las conocí a través de una receta de mi amigo José Villalta. Las sirven en una cervecería llamada Thais que está ubicada en esa zona de la isla de Mallorca. Su elaboración no puede ser más sencilla y el resultado les garantizo que es para repetir. Con una cerveza bien fresquita es un no parar de comer una tras otra

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Ingredientes:

800 gr. alitas de pollo

3 limones

1 cucharadita de pimentón dulce

Una cucharadita de pimentón picante

Aceite de oliva

Sal marina

Alitas de pollo al estilo de Son Ferriol
Alitas de pollo al estilo de Son Ferriol

Preparación:

Poner las alitas en un bol, salarlas y removerlas bien

Añadir los dos tipos de pimentón (o uno solo, al gusto) y mezclar detenidamente

Verter el zumo de los limones, distribuir bien y dejar que todas las alitas estén en contacto con el zumo. Dejar reposar una hora

Freírlas en abundante aceite bien caliente, por todos lados, hasta que estén en su punto. Dejar reposar sobre papel absorbente unos 10 minutos y servir


Mira en vídeo cómo se hacen estas Alitas de pollo al estilo de Son Ferriol:

Alitas de pollo al estilo de Son Ferriol

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