Alitas de pollo con glaseado picante
Apto para los amantes de los sabores potentes!!!!
Las servimos con un suave puré de patata y batata que contrasta con la intensidad de estas Alitas de pollo con glaseado picante. Súper ricas, por otra parte!!
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Ingredientes:
800 gr. alitas de pollo
70 gr. sriracha
40 gr. ketchup
20 gr. salsa de soja
25 gr. vino
35 gr. melaza
10 gr. azúcar moreno
3 dientes ajo
20 ml. vinagre de arroz
Maizena
Sal marina
Jengibre fresco
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Elaboración:
En un cazo mezclamos la sriracha, el ketchup, la salsa de soja
El vino, la melaza y el azúcar moreno
Ponemos a calentar y, cuando arranque a hervir, apagamos y añadimos los dientes de ajo machacados o finamente picados
Sazonamos las alitas con sal marina, pimienta negra molida y jengibre rallado y reservamos
Cuando la mezcla anterior esté fría, añadimos el vinagre de arroz y mezclamos bien
Enharinamos las alitas y las freímos bien. Las ponemos en una bandeja y las regamos con la salsa para glasearlas