Alitas de pollo con manzana, naranja y soja

Un festival de sensaciones en cada bocado

Hoy comparto estas Alitas de pollo con manzana, naranja y soja y con unas cuantas cosas más. Luego se guisan en cazuela baja y quedan para chuparse los dedos! En casa nos gustan mucho y, de hecho, siempre solemos tener en el congelador para hacerlas de las más variadas maneras. De hecho, en este blog, hay unas cuantas recetas hechas con ellas.

Si prueban estas verán cómo les gustan. A nosotros nos encantaron. Tienen un punto picantito que le da la sriracha, pero ustedes lo pueden omitir o, por el contrario, añadir más. Cada uno con lo que más le guste

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Ingredientes:

800 gr. alitas de pollo

1 manzana

Una naranja

1 cebolla

Una zanahoria

Salsa de soja

5 dientes ajo

Sriracha

1 rama romero

Ralladura de la piel de una lima

Sal marina

Aceite de oliva

Pimienta

Alitas de pollo con manzana, naranja y soja
Alitas de pollo con manzana, naranja y soja

Preparación:

Salpimentamos las alitas y las embadurnamos con la ralladura de la piel de lima

Golpeamos los dientes de ajo con la parte plana de un cuchillo. Pnoemos las alitas al fuego junto con los ajos

Agregamos la manzana cortada en cubos, la cebolla en trozos gruesitos y la zanahoria a rodajas pero en diagonal

Le exprimimos el zumo de la naranja y añadimos la cáscara de la propia naranja cortada en trozos

Le incorporamos como cuatro cucharadas de salsa de soja y un buen chorro de sriracha (o cualquier otro picante, si no tenemos). Y mezclamos bien

Vertemos un vaso de agua, completamos con el romero, tapamos y que se haga unos veinte minutos

Probamos de sal, rectificamos si es preciso, destapamos y que termine de hacerse y reduzca el líquido. Y listas para comer


Mira en vídeo cómo se hacen estas Alitas de pollo con manzana, naranja y soja

Alitas de pollo con manzana, naranja y soja

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