Alitas de pollo con manzana, naranja y soja
Un festival de sensaciones en cada bocado
Hoy comparto estas Alitas de pollo con manzana, naranja y soja y con unas cuantas cosas más. Luego se guisan en cazuela baja y quedan para chuparse los dedos! En casa nos gustan mucho y, de hecho, siempre solemos tener en el congelador para hacerlas de las más variadas maneras. De hecho, en este blog, hay unas cuantas recetas hechas con ellas.
Si prueban estas verán cómo les gustan. A nosotros nos encantaron. Tienen un punto picantito que le da la sriracha, pero ustedes lo pueden omitir o, por el contrario, añadir más. Cada uno con lo que más le guste
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Ingredientes:
800 gr. alitas de pollo
1 manzana
Una naranja
1 cebolla
Una zanahoria
Salsa de soja
5 dientes ajo
Sriracha
1 rama romero
Ralladura de la piel de una lima
Sal marina
Aceite de oliva
Pimienta
Preparación:
Salpimentamos las alitas y las embadurnamos con la ralladura de la piel de lima
Golpeamos los dientes de ajo con la parte plana de un cuchillo. Pnoemos las alitas al fuego junto con los ajos
Agregamos la manzana cortada en cubos, la cebolla en trozos gruesitos y la zanahoria a rodajas pero en diagonal
Le exprimimos el zumo de la naranja y añadimos la cáscara de la propia naranja cortada en trozos
Le incorporamos como cuatro cucharadas de salsa de soja y un buen chorro de sriracha (o cualquier otro picante, si no tenemos). Y mezclamos bien
Vertemos un vaso de agua, completamos con el romero, tapamos y que se haga unos veinte minutos
Probamos de sal, rectificamos si es preciso, destapamos y que termine de hacerse y reduzca el líquido. Y listas para comer