Alubias con bratwurst y cerveza
Un rico y original plato de legumbres
Las Alubias con bratwurst y cerveza es una manera diferente de comer legumbres. En casa caen, por lo menos, una vez a la semana. Recomendadas por la mayoría de las dietas, la legumbre nos aporta muchísimo y es un producto nada subido de precio. En esta mezcla, en la que podemos usar otras salchichas a nuestro gusto, las usamos ya previamente cocidas. En los supermercados las podemos encontrar y de muy buena calidad. Es cuestión de ir probando. O, si no, las hacemos a partir de secas, que sólo nos llevará una noche a remojo y, eso sí, una cocción más prolongada al final.
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Ingredientes:
400 gr. alubias blancas de bote
1 cerveza
1 cebolla
2 salchichas tipo bratwurst
Mantequilla
Sal marina
Preparación:
Ponemos mantequilla en una sartén y, cuando se derrita añadimos la cebolla picada. Salamos y dejamos a fuego lento unos 10 minutos
Cuando esté pochada, añadimos las salchichas a rodajas y rehogamos dos minutos
Vertemos la cerveza, llevamos a ebullición, tapamos y dejamos quince minutos a fuego lento
Añadimos las alubias, mezclamos con cuidado, y dejamos diez minutos más. Listas para comer!