Arroz con calamares en lata

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Una solución rápida y fácil para comer un buen plato

Nunca he sido demasiado de laterío. Atún, berberechos, si acaso sardinillas y poco más. Sin embargo he de reconocer que este Arroz con calamares en lata me sorprendió gratamente. Se hace muy fácil, como podrán imaginar, y el resultado es bastante superior a las expectativas que uno se puede hacer a priori. Si tienen oportunidad, pruébenlo porque les va a sorprender.

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Ingredientes:

300 gr. arroz bomba

2 latas pequeñas de calamares en su tinta

800 ml. caldo de pescado

1 cebolla

1 diente ajo

2 cucharadas tomate frito

Sal marina

Aceite de oliva

‘Alioli’ para acompañar (opcional)

Arroz con calamares en lata
Arroz con calamares en lata

Preparación:

Rallamos una cebolla y chafamos un ajo

Calentamos aceite de oliva y rehogamos la cebolla y el ajo, con un toque de sal marina

Pasados diez minutos, añadimos el tomate y mezclamos

Incorporamos las latas de calamares e integramos todo

Añadimos el arroz, nacaramos un par de minutos a fuego medio

Por último, subimos el fuego, añadimos el caldo bien caliente y dejamos tres o cuatro minutos así. Luego bajamos el fuego y que termine de hacerse

Mira en vídeo cómo se hace este Arroz con calamares en lata:

Arroz con calamares en lata

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