Berberechos a la plancha

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Es la forma más sencilla y más rápida de prepararlos y están riquísimos

Estos Berberechos a la plancha con sal marina y pimienta se hacen en apenas cinco minutos. Lo que tarde el berberecho en abrirse. Con fuego fuerte en una plancha, los vamos moviendo mientras los regamos con aceite de oliva virgen extra y los salpimentamos. Cuando veamos que están todos o la inmensa mayoría abiertos, es el momento de retirarlos y servirlos. Verán que los jugos que han soltado junto con el aceite bien sazonado contrasta con la sutil carne del molusco, casi gelatinosa, y nos hacen disfrutar de lo lindo en la mesa.

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Ingredientes:

1/2 kilo berberecho

Sal marina

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta

Berberechos a la plancha con sal marina y pimienta
Berberechos a la plancha con sal marina y pimienta

Preparación:

Calentamos una plancha y echamos en ella los moluscos. Salpimentamos y regamos con aceite de oliva virgen extra. Y movemos continuamente

Movemos y repetimos la operación, sin dejar de mover, conforme vayan abriendo

Cuando estén todos o la inmensa mayoría abiertos, se retiran y se sirven

Mira en vídeo cómo se preparan estos Berberechos a la plancha con sal marina y pimienta:

Berberechos a la plancha con sal marina y pimienta

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