Berberechos al vino Malvasía
Una auténtica delicia que se hace de manera muy rápida
Estos Berberechos al vino Malvasía son una delicia, pero de las de verdad. Elegimos este aromático blanco seco porque es el tipo de uva que más se da en la isla de Lanzarote, donde resido. De hecho es la uva por excelencia del lugar, si bien se encuentra también en otras zonas, fundamentalmente del Levante español. En cuando a la elaboración en sí, es realmente fácil. En apenas diez minutos la tenemos lista. No dejen de probarla!
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Ingredientes:
1/2 kg de berberechos
Vino Malvasía Blanco Seco
Una hoja de laurel
Sal marina
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Ponemos sal marina en una sartén bien caliente. Y un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Añadimos un chorro de vino blanco seco y una hoja de laurel. Todo a fuego alegre
En pleno hervor, ponemos los berberechos y vamos moviendo la sartén hasta que abran. Y a disfrutarlos!