Bocadillo de pechuga con pasta de aguacate
Una solución rápida y fácil para una cena improvisada
Este Bocadillo de pechuga con pasta de aguacate lo podemos hacer en un momento de esos de «no sabemos qué hacer de cenar». Nos vale cualquier pan que tengamos en casa, pero si lo planeamos lo ideal es comprar el que más guste a la familia. A partir de ahí, una solución bien rápida y que nos va a gustar. Lo puedes hacer más o menos picante y completarlo con lechuga, tomate o lo que más te guste.
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Ingredientes:
4 Filetes pechuga de pollo
4 panes tipo chapata o similar (o el que más te guste)
1 aguacate
1 cucharada y media de zumo de limón
Tabasco
Sal marina
1/2 cucharada pimienta negra
1/2 cucharada pimienta blanca
Preparación:
onemos el aguacate en un bol, le añadimos el limón
Agregamos el tabasco (al gusto pero con cinco o seis gotas debería ser suficiente) y las pimientas. Mezclamos bien
Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra e integramos bien. Reservamos
Salpimentamos las pechugas y las doramos
Tostamos el pan, untamos con la pasta de aguacate
Untamos también la otra tapa, ponemos la pechuga, tapamos y servimos
Y a disfrutarlo!