Boloñesa de pollo y jamón
Hecha con el robot de cocina Taurus Mycook Touch
Hoy comparto una Boloñesa de pollo y jamón hecha con el robot de cocina Taurus Mycook Touch. En el enlace te lo dejan a precio menor en una oferta especial para CocinarParaCuatro, de pocas unidades y por tiempo limitado. Una receta que queda ideal hecha de la manera que se indica y que es indicada para disfrutar comiendo platos de tu pasta favorita!!
Mira aquí para más recetas de salsas
Ingredientes:
50 g Aceite de oliva
150 g Cebolla
150 g Zanahoria
250 g Tomate natural (troceado vale en lata)
1 c/s Concentrado de tomate
1 c/c Sal marina
1 hoja(s) Laurel
350 g Pechuga de pollo (Finamente cortada)
80 g Jamón ibérico (En tacos pequeños)
1 pizca Pimienta negra (molida)
1 pizca Orégano
100 ml. vino blanco seco
Preparación:
Calentamos el aceite 1′ 120°C velocidad sofrito
Agregamos la cebolla, cortada en trozos grandes para que no se quema y la cocinamos 6′ a 120°C, velocidad sofrito
Añadimos la zanahoria, el tomate y el tomate concentrado
Rectificamos de sal marina, tapamos con el vaso dosificador y hacemos 5′ a 120°C velocidad 3
Vemos como queda, damos dos golpes de turbo de 5 segundos para triturar
Añadimos ahora la hoja de laurel, la carne de pollo troceada muy pequeña, el jamon y espolvoreamos con pimienta recién molida
Incorporamos el orégano, tapamos con el vaso dosificador y que se haga durante 7′ a 120° velocidad 2
Vertemos el vino, tapamos con el cesto invertido y que reduzca el alcohol. 3′, 120°C velocidad 2
Llevamos la salsa a una sartén, rectificamos de sal y mantenemos caliente hasta su uso