Brocheta caprese con oliva negra

Comparte si te gustó

Una original forma de comer esta ensalada clásica, típica de la isla italiana de Capri

En las fechas navideñas, uno de los entrantes que preparé fue esta Brocheta caprese con oliva negra. Lo de la aceituna se incluye porque en ocasiones he visto esta clásica ensalada con ella y en otras no. Yo opté por añadirla ya que me parecía que le podía aportar color y sabor a un pinchito que resultó todo un éxito en la mesa. En realidad es como si estuvieras comiendo una ensalada en cada bocado, probando todos los elementos de una vez. Con el añadido que la explosión en boca del tomate cherry provoca una sensación de frescor que viene fenomenal en medio de las mesas festivas, repletas de comida copiosa y cocina contundente.

Mira aquí para ver más ideas para Navidad y otras celebraciones

Ingredientes:

8 bolas mozzarella

Ocho hojas albahaca

8 aceitunas negras

Ocho tomates cherry

Aceite de oliva virgen extra

Brocheta caprese con oliva negra
Brocheta caprese con oliva negra

Preparación:

Tomar palos de brocheta cortos y pinchar una bola de mozzarella, una hoja de albahaca fresca, una oliva negra sin hueso, un tomate cherry y regamos con aceite de oliva virgen extra. Y listo. No tiene más.

Mira en vídeo cómo se prepara esta Brocheta caprese con oliva negra:

Brocheta caprese con oliva negra

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.