Brócoli con bechamel a la mostaza
Una verdura y una salsa que ligan a la perfección
Este Brócoli con bechamel a la mostaza es la manera ideal de que los más pequeños del hogar coman esta verdura. En la mayoría de casos les cuesta pasarla, sin embargo la magia de un buen gratinado hace que les llame mucho la atención y acaben, por lo menos, probándola.
Esta vez hemos optado por tunear la bechamel añadiéndole un poco de queso rallado y un poquito de mostaza de Dijon. El resultado mereció mucho la pena.
El brócoli, por cierto, es de cosecha propia. Del huerto a la mesa. Sin abonos, conservantes, aditivos ni nada que se la parezca. Agua y sol. Y nada más. Además, sol de Lanzarote que es un lujazo auténtico!!
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Ingredientes:
Un brócoli
1 litro bechamel (receta aquí)
Una cucharadita mostaza de Dijon
Queso rallado
Sal marina
Preparación:
Hervimos el brócoli cortado en trozos en abundante agua con sal. Dejamos al dente
A la bechamel le añadimos un puñito de queso rallado y mezclamos
Luego una cucharadita de mostaza de Dijon y mezclamos de nuevo
Cubrimos el brócoli, le añadimos queso rallado por encima y gratinamos al horno. Y plato listo.