Bulgur con alitas de pollo

Un superalimento con un producto que gusta a todos

En casa somos muy amantes de este producto, que solemos mezclar con muchas cosas. Hoy, Bulgur con alitas de pollo. Lo tratamos igual que si hiciéramos un arroz tipo paella, pero utilizando este cereal que está considerado dentro de los súper alimentos, por sus grandes propiedades. De textura similar a la quinoa o al cuscús, personalmente lo prefiero por tener ventajas sobre estos: hidrata en menos tiempo que la quinoa y absorbe mucho más el sabor del caldo con el que lo hidratamos. En siete minutos y con un gran sabor.

Mira aquí más recetas de carnes


Ingredientes:

400 gr. bulgur

20 alitas de pollo

1 l. caldo de pollo

Una cebolla grande

1 pimiento verde

3 dientes ajo

Una zanahoria

1 hoja laurel

Cúrcuma

50 ml. vino blanco seco

150 gr. tomate natural triturado

Pimentón dulce

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

Bulgur con alitas de pollo
Bulgur con alitas de pollo

Preparación:

Salpimentamos y doramos las alitas. Cuando estén por los dos lados, reservamos

En el mismo aceite doramos los ajos laminados. Cuando empiecen a bailar añadimos las verduras y el laurel. Salamos y hacemos a fuego lento unos diez minutos

Pasado este tiempo, subimos el fuego a tope, vertemos el vino y esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol

Luego añadimos el tomate, el pimentón, rectificamos de sal y dejamos otros diez minutos

Cuando esté bien pochado, trituramos

Regresamos la salsa a la cazuela. Echamos las alitas y meclamos

Pasados un par de minutos echamos el bulgur y la cúrcuma y distribuimos bien

Echamos el caldo bien caliente, mezclamos y dejamos que se hidrate el bulgur

Y a disfrutar del plato!


Mira aquí cómo se hace este Bulgur con alitas de pollo:

Bulgur con alitas de pollo

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.