Butifarra con verduras al Pedro Ximénez
Y un toque final de salsa de soja que te dejará con ganas de más!!
Deliciosa receta de Butifarra con verduras al Pedro Ximénez. Si eres amante de la cocina tradicional con un toque innovador, este plato te encantará. No esperes más y únete a nosotros en esta aventura culinaria llena de sabor y satisfacción. ¡Buen provecho!
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Ingredientes:
Una butifarra
Unos ramos de brócoli
100 gr. guisantes
Unos ramos de coliflor
4 dientes ajo
1 rama romero fresco
Una rama tomillo
100 ml. Pedro Ximénez
Salsa de soja dulce
2 patatas medianas
Perejil fresco
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
Hervimos el brócoli y la coliflor en agua con sal. Pasados tres minutos, añadimos los guisantes. Tres minutos más y reservamos
En una sartén con aceite de oliva, ponemos los ajos enteros, pero previamente les hemos dado un golpe con la parte plana del cuchillo. Añadimos también el romero y el tomillo
Añadimos la butifarra cortada en trozos y salteamos hasta que dore. Unos 10 minutos. Luego subimos el fuego a tope y vertemos el vino. Reducimos durante un par de minutos para que evapore el alcohol
Añadimos las patatas fritas (que habremos hecho en otra sartén) y la verdura
Regamos con unas gotas de salsa de soja y espolvoreamos con perejil fresco