Cake de limón

Comparte si te gustó

Un bizcocho con un intensísimo sabor y aroma a este preciado cítrico

Hoy comparto este Cake de limón que tiene, en efecto, un intensísimo sabor a este preciado cítrico en la cocina dulce. Pero una cosa es saber y otra cosa es sufrir los rigores de su acidez. No es el caso: el jarabe, el glaseado…todo aquello que contiene y le adorna, le suaviza el sabor de una manera que disfrutarás de su sabor sin sufrir sus desventajas. No dejes de probarlo porque te encantará, seguro.

Mira aquí para más recetas dulces


Ingredientes:

4 huevos

250 gr. azúcar

180 ml nata líquida

180 gr. harina

60 gr. mantequilla fundida

3 gr. levadura

Ralladura de 3 limones

1 pizca sal

Para el Jarabe de limón:

100 gr. azúcar

100 ml agua

50 ml limón exprimido

Para el Glaseado de limón:

200 gr. azúcar glas

70 ml limón exprimido

Cake de limón
Cake de limón

Preparación:

Ponemos los huevos en un bol, añadimos el azúcar y batimos todo muy bien

Agregamos un poco de sal marina, la nata y seguimos batiendo

Le tamizamos la harina, la levadura y le añadimos la mantequilla

Mezclamos con movimientos envolventes, usando una lengua pastelera, agregamos la cáscara de limón y seguimos integrando. Llevamos al horno, a 160°C, unos 45 minutos

Hacemos el jarabe de limón: echamos agua y azúcar en un caso y llevamos a almibarar

Fuera del fuego, añadimos el limón exprimido, mezclamos y reservamos

Hacemos el glaseado de limón: echamos azúcar glas y el limón exprimido en un cazo. Removemos hasta que se forme. Reservamos.

Sacamos el bizcocho del horno y lo «emborrachamos» con el jarabe de limón. Dejamos que enfríe, desmoldamos y chorreamos con el glaseado de limón. Y listo!


Mira en vídeo cómo hacemos este Cake de limón:

Cake de limón

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.