Canelones con salchichas y verduras
Receta de unos sencillos y ricos Canelones con salchichas y verduras.
Un relleno exquisito, una cremosa bechamel y un gratinado dorado que hará las delicias de toda la familia. No se pierdan cómo se hace porque es de las elaboraciones que los más pequeños les agradecerán. La receta de la bechamel la tienen también en este blog. Es muy fácil de hacer y está garantizado que no les saldrán los desagradables grumos. Por lo demás, ya me contarán si se animan a hacer estos canelones.
Canelones con salchichas y verduras
Ingredientes:
20 placas de canelones
9 o 10 salchichas de cerdo (o pollo, como prefieran)
100 gr. de judías verdes
Una zanahoria
Una cebolla
Un tomate rallado
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
- Hidratamos las placas de canelón en abundante agua con sal y, cuando estén, las secamos posándolas sobre un paño limpio
- Hacemos un sofrito con la cebolla, primero, y cuando esté pochada añadimos las judías verdes la zanahoria. Dejemos a fuego lento
- Pasados unos diez minutos añadimos el tomate, rectificamos de sal. Seguimos a fuego lento diez minutos más
- Añadimos luego la carne de las salchichas y vamos aplastando con un tenedor para que se deshaga bien
- Mientras hacemos una bechamel
- Añadimos un poco de bdechamel a la carne y verduras para darle textura cremosa y dejamos atemperar
- Rellenamos las placas de canelón poniendo una cucharada de masa en el centro y lo enrollamos
- Untamos con bechamel el fondo de un recipiente apto para horno y disponemos en él los canelones
- Cubrimos con bechamel
- Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos
Mira en vídeo cómo se hacen estos Canelones con salchichas y verduras: