Cazuelita de pescado
La manera más divertida de comer merluza y que nadie se queje!!
Con esta Cazuelita de pescado no habrá más problemas en casa con los más pequeños que no les gusta comerlo. Ni se nota, están riquísimas y a los mayores también les gustará. Son muy completas ya que llevan merluza, langostinos, huevo, bechamel, puré de patata, queso….Una delicia!!
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Ingredientes:
400 gr. merluza sin espinas
200 gr. langostinos
1 cebolla
4 clavos de olor
1 hoja laurel
4 huevos
1/2 litro Leche
Perejil fresco
Queso rallado
Un paquete Puré de patatas
Bechamel:
50 gr. harina
50 gr. mantequilla
La leche anterior, reservada
Nuez moscada
Sal marina
Elaboración:
En primer lugar ponemos la leche a hervir junto con el pescado, el laurel y la cebolla en cuartos, con un clavo en cada cuarto
Pasados cinco minutos de un hervor suave, añadimos los langostinos y dejamos tres minutos más. Luego colamos todo, reservamos la leche y dejamos atemperar el pescado
Picamos los huevos duros y el perejil
Cuando podamos manipular el pescado y los langostinos, los picamos y los mezclamos con el huevo y el perejil picado
Con esta mezcla, rellenamos las cazuelitas
Hacemos una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche reservada. Al final, agregamos sal y nuez moscada
Vertemos la bechamel en las cazuelitas
Hacemos el puré de papas como indica el paquete
Cubrimos la bechamel de las cazuelitas con puré de patata. Con mucho cuidado. Con un tenedor dibujamos líneas muy superficiales
Cubrimos con queso y llevamos al horno a 180°C unos 30 minutos