Chuletas de cerdo con verduras
Una solución fácil, apta para todos los niveles!!
Una combinación sencilla para la cocina del día a día: Chuletas de cerdo con verduras. Menos es más, dicen, y seguro que con esta receta te acordarás de ello. No dejes de probarla porque seguro que te va a encantar!
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Ingredientes:
8 chuletas de cerdo
Huevo
Harina
2 dientes ajo
3 zanahorias
200 gr. champiñones
150 gr. guisantes
1 cebolla
200 ml. vino blanco seco
Sal marina
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Elaboración:
Salpimentamos, enharinamos y pasamos por huevo batido las chuletas y las freímos. Ponemos en una fuente de horno a medida que doren
Quitamos el exceso de aceite y hacemos un sofrito con el ajo, la cebolla y la zanahoria. todo con un toque de sal marina. Mientras, horneamos las chuletas 20′ a 200°C (estarán en menos tiempo, si son muy finas, igual hasta estarán sin horno, así que cuidado). Las mías eran gruesitas
Cuando ablande la verdura, añadimos los champiñones laminados y salpimentamos
Subimos el fuego a tope y vertemos el vino, controlando que no se queme esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol. Agregamos luego los guisantes, un culín de agua y dejamos que se hagan