Chuletas de cerdo en salsa de perejil

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Hoy comparto estas deliciosas Chuletas de cerdo en salsa de perejil. 

Chuletas de cerdo en salsa de perejil

Una idea que nos sirve por si nos apetece variar a la hora de comer este tipo de carne. No tenemos por qué comer el mismo producto siempre de idéntico modo. Al menos en casa me gusta ir variando para hacer de los almuerzos algo más divertido. Recetas hay infinitas. Las que existen y las que tú te puedes ir inventando.

 

Ingredientes:

8 chuletas de cerdo

50 gr. de perejil

Una cebolla

125 ml. de nata

250 ml. de caldo de verduras o de ave

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

Ingredientes para chuletas de cerdo en salsa de perejl
Chuletas de cerdo en salsa de perejil
Chuletas de cerdo en salsa de perejil

Preparación:

  1. Cortamos finamente la cebolla y la ponemos a pochar en una cazuela con aceite de oliva caliente. Salamos
  2. Cortamos el perejil y se lo añadimos a la cebolla. Dejamos a fuego lento en torno a diez o doce minutos
  3. En otra sartén con aceite de oliva vamos friendo las chuletas, debidamente salpimentadas. Las reservamos conforme estén.
  4. Pasados los diez o doce minutos, añadimos la nata y el caldo, rectificamos de sal si hiciera falta, y dejamos que vaya reduciendo
  5. Cuando la salsa haya reducido, la pasamos a un vaso batidor y la trituramos
  6. Volcamos la salsa en la misma cazuela, ponemos las chuletas dentro y dejamos hacer diez minutos más para que mezclen sabores.

Mira en vídeo cómo se hacen estas Chuletas de cerdo en salsa de perejil

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