Carnes

Codillo al horno y la salsa de su cocción

Comparte si te gustó

Hecho el olla exprés y rematado al horno. Tierno y sabroso!

Hoy comparto este Codillo al horno que comimos el otro día en casa y que serví acompañado de la salsa de su propio jugo de cocción. Acompañado de un arroz blanco, papas fritas o tu guarnición favorita, es un lujazo!!!

Mira aquí para más recetas con carne


Ingredientes:

3 codillos de cerdo

1 cebolla

Medio pimiento rojo

2 dientes ajo

1 vaso vino blanco seco

2 hojas laurel

Perejil fresco

Sal marina

Pimienta en grano

Codillo al horno y la salsa de su cocción

Elaboración:

Ponemos los codillos en una olla exprés y le añadimos los dientes de ajo y los granos de pimienta

Agregamos el perejil, el laurel y el vino

También la cebolla y el pimiento rojo

Cubrimos de agua y cocemos a fuego lento durante una hora

Pasado este tiempo, sacamos los codillos y los horneamos 40′ a 180°C. Trituramos el caldo resultante con las verduras

Colamos el caldo y ponemos a reducir a fuego lento. Y servimos.


Mira en vídeo cómo se hace este Codillo de cerdo con el jugo de su cocción:

Codillo al horno y la salsa de su cocción

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.