Cómo deshidratar manzanas

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Vamos a aprender cómo deshidratar manzanas. Una técnica que tiene como resultado un producto que igual podemos utilizar en la cocina dulce, como salada.
En dulce, como complemento a una tarta o similar, y en la cocina salada, pues resulta interesante, por ejemplo, coronando una morcilla con cebolla caramelizada y gratinada con un buen queso manchego. Mantiene el sabor a manzana y le da un toque crujiente al conjunto.

Cómo deshidratar manzanas

Ingredientes:

Manzanas

Preparación:

  1. La manzana la descorazonamos, la pelamos y la cortamos por la mitad y luego en finas medias lunas
  2. Precalentamos el horno a 100° calor arriba y abajo
  3. Disponemos las manzanas sobre papel de horno en una placa
  4. Las horneamos durante dos horas
  5. Pasado este tiempo las dejamos al aire, para que enfríen y se sequen

Mira en vídeo cómo deshidratar manzanas:

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