Compuesto de pavo

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Un estofado hecho en olla exprés, rápido y rico

Receta de Compuesto de pavo hecha en olla exprés, con manzana, zanahorias, cebolla, ajo….Un rico estofado que podemos acompañar con patatas fritas, o arroz blanco o puré de papas…con lo que más nos apetezca. La receta no puede ser más fácil de preparar y la carne queda tierna y rica. Ahora es el momento si nunca la has hecho para que veas lo bien que se come con poco esfuerzo!

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Ingredientes:

800 gr. pavo en tacos

1 cebolla

Una manzana

1 diente ajo

2 zanahorias

Una rama romero fresco

100 ml. vino blanco seco

Medio litro de agua

Sal marina

Aceite de oliva

Pimienta negra molida

Compuesto de pavo

Preparación:

Hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y las zanahoria. en aceite de oliva y en olla exprés. Cuando esté, añadimos la carne de pavo. A fuego alegre.

Integramos todo, subimos el fuego y vertemos el vino. Dejamos un par de minutos que evapore el alcohol

Añadimos entonces la manzana a dados, salpimentamos y mezclamos bien

Cubrimos con el agua y agregamos la hoja de romero. Cuando empiece a hervir, tapamos la olla y dejamos 20′

Cuando esté, separamos la carne y las verduras, reducimos el caldo hasta formar una salsa espesa con la que mojaremos el pavo que hemos separado en sartén aparte. Calentamos y a comer


Mira en vídeo cómo se hace este Compuesto de pavo:

Compuesto de pavo

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