Conejo a la mostaza

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En esta receta encontrarás la manera de preparar un rico plato de carne que te encantará.

Como todas las recetas de mi canal este Conejo a la mostaza es muy fácil de preparar y está indicado para todos los miembros de la familia. Para hacer esta elaboración hemos utilizado dos tipos de mostaza: antigua y de Dijon. Y para acompañar hemos hidratado un poco de bulgur en un caldo de verduras. Nos ha salido un menú fantástico! Más recetas de carnes en este enlace


Ingredientes:

Un conejo troceado
Dos cucharadas de mostaza antigua
Una cucharadita de mostaza de Dijon
Vino blanco seco
Un limón
Una cebolla
Tres dientes de ajo
Una hoja de laurel
Perejil fresco
Sal marina
Pimienta
Aceite de oliva

Conejo a la mostaza
Conejo a la mostaza

Preparación:

En primer lugar salpimentamos el conejo y lo doramos en una cazuela con aceite de oliva bien caliente

Cuando esté dorado, subimos el fuego a tope y vertemos el vino (como medio vaso). Esperamos dos minutos a que evapore el alcohol

Entonces bajamos el fuego, le exprimimos el limón y añadimos el romero

Añadimos el perejil y la cebolla cortada en trozos gruesos. Removemos

Mientras, ponemos la mostaza antigua en un bol, añadimos la cucharadita de Dijon y mezclamos

Le ponemos un chorrito de agua para diluir las mostazas y mezclamos bien

Echamos la mostaza al guiso, removemos bien y dejamos guisar una media horita. Estará listo


Mira en vídeo cómo se hace este Conejo a la mostaza:

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