Conejo a la mostaza
En esta receta encontrarás la manera de preparar un rico plato de carne que te encantará.
Como todas las recetas de mi canal este Conejo a la mostaza es muy fácil de preparar y está indicado para todos los miembros de la familia. Para hacer esta elaboración hemos utilizado dos tipos de mostaza: antigua y de Dijon. Y para acompañar hemos hidratado un poco de bulgur en un caldo de verduras. Nos ha salido un menú fantástico! Más recetas de carnes en este enlace
Ingredientes:
Un conejo troceado
Dos cucharadas de mostaza antigua
Una cucharadita de mostaza de Dijon
Vino blanco seco
Un limón
Una cebolla
Tres dientes de ajo
Una hoja de laurel
Perejil fresco
Sal marina
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
En primer lugar salpimentamos el conejo y lo doramos en una cazuela con aceite de oliva bien caliente
Cuando esté dorado, subimos el fuego a tope y vertemos el vino (como medio vaso). Esperamos dos minutos a que evapore el alcohol
Entonces bajamos el fuego, le exprimimos el limón y añadimos el romero
Añadimos el perejil y la cebolla cortada en trozos gruesos. Removemos
Mientras, ponemos la mostaza antigua en un bol, añadimos la cucharadita de Dijon y mezclamos
Le ponemos un chorrito de agua para diluir las mostazas y mezclamos bien
Echamos la mostaza al guiso, removemos bien y dejamos guisar una media horita. Estará listo