Conejo al ajillo y cava

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Una receta pensada para chuparse los dedos!

Y además de manera literal, porque este Conejo al ajillo y cava está cortado de tamaño tal que te obliga a comerlo con los dedos y, cual marisco que chupamos la cabeza, aquí también podemos aprovechar toda la salsa que napa la carne y que nos deja un sabor espectacular. La receta, por lo demás, es muy fácil de hacer y en menos de media hora la tenemos lista.

Mira aquí para más recetas de carne.


Ingredientes:

Un conejo troceado pequeño

125 ml. cava

14 dientes ajo

Sal marina

Aceite de oliva

Pimienta negra

Conejo al ajillo y cava
Conejo al ajillo y cava

Preparación:


Salpimentamos el conejo y lo embadurnamos bien. Doramos por todos los lados

Añadimos los dientes de ajo, enteros y sin pelar y removemos. Dejamos 10 minutos

Pasado este tiempo, añadimos el cava

Dejamos evaporar el alcohol a fuego fuerte y luego bajamos el fuego para que vaya reduciendo y ligando la salsa. Y a comer!!


Mira en vídeo cómo se hace este Conejo al ajillo y cava:

Conejo al ajillo y cava

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