Receta de un Conejo al horno muy fácil de hacer. Para repetirlo a menudo.

En casa solemos comer carne de conejo con cierta asiduidad. Es bastante más sana que otras carnes y admite multitud de preparaciones. En este caso hemos hecho una de las más sencillas pero no por ello menos apetitosas: al horno. Y de las más fáciles ya que ponemos la carne y el resto de los ingredientes en una cazuela de barro y directo al horno. Hasta que esté hecho.

Conejo al horno. Manera fácil

Ingredientes:

1.  

   1 conejo troceado

   200 gr. setas

   2 zanahorias

   1 cebolla

   2 cabezas ajo

   4-5 papas

   Tomillo fresco

   Laurel fresco

   Vino blanco seco

   Sal marina

   Pimienta

   Aceite de oliva

2.  

Preparación:

1. Ponemos el conejo en una cazuela de barro y lo salpimentamos bien
2. Le añadimos las ramas de romero y tomillo y las setas
3. Cortamos por la mitad una cabeza de ajos y se la añadimos
4. A continuación, cubrimos con las papas cortadas en láminas de medio centímetro, rectificamos de sal y regamos con aceite de oliva
5. Completar con la cebolla en juliana y las zanahorias y los ajos laminados, de la otra cabeza. Salamos
6. Regamos con vino (más o menos un vaso)
7. Y llevamos al horno a 170°, calor arriba y abajo, posición baja, como hora y cuarto más o menos

Mira en vídeo cómo se hace este Conejo al horno: