Carnes

Conejo en salsa

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Una receta clásica de una de las carnes más saludables que existen

En efecto, este Conejo en salsa no puede estar más rico ni ser más recomendado en multitud de dietas debido a sus excelentes propiedades. Además, es muy fácil de hacer y no requiere ni de ningún tipo de habilidades especiales ni de cacharros complicados en la cocina. Prueben y luego me cuentan!!

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Ingredientes:

1 conejo troceado

Una cebolla

1 puerro

2 dientes ajo

Dos zanahorias

120 gr. guisantes congelados

1 vaso agua

1/2 vaso vino blanco seco

Sal marina

Pimienta negra molida

Harina

Aceite de oliva

Conejo en salsa

Preparación:

En primer lugar salpimentamos el conejo y lo enharinamos bien

Lo doramos por todas partes y lo reservamos

En el mismo aceite hacemos un sofrito con la cebolla, puerro y ajos. Salamos y fuego lento y tapado para que poche

Cuando esté, regresamos la carne, subimos el fuego y vertemos el vino. Esperamos un par de minutos que evapore el alcohol

Añadimos luego la zanahoria e integramos bien. Tapamos y dejamos a fuego lento unos 30 minutos.

Pasado este tiempo, añadimos los guisantes, tapamos y dejamos cinco o diez minutos más. Depende de cómo nos gusten los guisantes.


Mira en vídeo cómo se hace este Conejo en salsa:

Conejo en salsa

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