Conejo guisado al vino tinto

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Un clásico de la cocina mediterránea

Esta receta de Conejo guisado al vino tinto te va a gustar por lo rica que está la salsa y lo tierna que sale la carne. Se trata de un producto con muchas propiedades y de entre los más sanos que se pueden encontrar. En casa la comemos de vez en cuando y, de hecho, la tengo en un sinfín de recetas en este mismo blog.

Si quieres ver más recetas de carne, lo puedes hacer pinchando en este enlace.


Ingredientes:1/2 conejo cortado en trozos

200 ml. vino tinto

2 zanahorias

2 dientes ajo

1 cebolla

1 puerro

Tomate natural triturado (como medio vaso)

2 ramitas tomillo fresco

Sal marina

Aceite de oliva

Pimienta blanca

Conejo guisado al vino tinto
Conejo guisado al vino tinto

Preparación:

En primer lugar salpimentamos la carne y la doramos en una cazuela con aceite de oliva

Cuando esté dorada, añadimos la verdura cortada en trozos pequeños, rectificamos de sal y que se haga todo junto unos 10 minutos

Cuando esté blanda, añadimos el tomate y las dos ramas de tomillo. Y dejamos otros cinco minutos más

Vertemos entonces el vino y que se cocine todo unos 20 minutos

Pasado este tiempo, retiramos la carne y trituramos la verdura

Regresamos la salsa a la cazuela, añadimos la carne, y le damos un hervor de cinco minutos. Y lista para comer!


Mira en vídeo cómo se hace este Conejo guisado al vino tinto:

Conejo guisado al vino tinto
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