Contramuslos de pollo al limón

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Un plato que te recordará al restaurante chino de siempre!!!

En efecto, porque estos Contramuslos de pollo al limón lucen espectaculares y saben todavía mejor que lucen. Con un intenso sabor, una carne jugosa y con un punto crujiente. En casa nos pareció transportarnos al restaurante chino de referencia en la familia. Ese en el que casi siempre pedimos este plato y lo disfrutamos mucho!

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Ingredientes:

Para el marinado del pollo:

4 contramuslos de pollo cortados en trozos de bocado

Cáscara (piel) rallada de un limón

Sal marina

Pimienta

1 huevo

Una cucharadita jengibre en polvo

1 cucharadita ajo en polvo

2 cucharadas salsa de soja

50 gr. aprox. de maizena

Para la salsa de limón:

Zumo de los limones

2 cucharadas azúcar moreno

1 cucharada miel

1 cucharada salsa de soja

1/2 vaso agua

1 cucharadita maizena

Contramuslos de pollo al limón
Contramuslos de pollo al limón

Preparación:

Salpimentamos los contramuslos, cortados en trozos pequeños, y los ponemos en un bol

Añadimos la piel de limón rallada, un poco de jengibre en polvo y ajo en polvo también

Completamos con salsa de soja, un huevo y maizena. Mezclamos muy bien y reservamos

En una sartén, ponemos a calentar el zumo de limón, con el azúcar moreno y el resto de salsa de soja

Mezclamos, añadimos la miel y mezclamos de nuevo

Cuando esté bien caliente, añadimos el agua con la maizena disuelta y ponemos a reducir

Freímos el pollo y vamos reservando

Cuando la salsa esté reducida, añadimos el pollo y napamos bien. Y listo


Mira en vídeo cómo se hacen estos Contramuslos de pollo al limón:

Contramuslos de pollo al limón

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