Contramuslos de pollo al limón
Un plato que te recordará al restaurante chino de siempre!!!
En efecto, porque estos Contramuslos de pollo al limón lucen espectaculares y saben todavía mejor que lucen. Con un intenso sabor, una carne jugosa y con un punto crujiente. En casa nos pareció transportarnos al restaurante chino de referencia en la familia. Ese en el que casi siempre pedimos este plato y lo disfrutamos mucho!
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Ingredientes:
Para el marinado del pollo:
4 contramuslos de pollo cortados en trozos de bocado
Cáscara (piel) rallada de un limón
Sal marina
Pimienta
1 huevo
Una cucharadita jengibre en polvo
1 cucharadita ajo en polvo
2 cucharadas salsa de soja
50 gr. aprox. de maizena
Para la salsa de limón:
Zumo de los limones
2 cucharadas azúcar moreno
1 cucharada miel
1 cucharada salsa de soja
1/2 vaso agua
1 cucharadita maizena
Preparación:
Salpimentamos los contramuslos, cortados en trozos pequeños, y los ponemos en un bol
Añadimos la piel de limón rallada, un poco de jengibre en polvo y ajo en polvo también
Completamos con salsa de soja, un huevo y maizena. Mezclamos muy bien y reservamos
En una sartén, ponemos a calentar el zumo de limón, con el azúcar moreno y el resto de salsa de soja
Mezclamos, añadimos la miel y mezclamos de nuevo
Cuando esté bien caliente, añadimos el agua con la maizena disuelta y ponemos a reducir
Freímos el pollo y vamos reservando
Cuando la salsa esté reducida, añadimos el pollo y napamos bien. Y listo