Coquinas al ajillo

¡Comparte si te ha gustado!Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Print this page
Print

Las Coquinas al ajillo son muy fáciles de hacer y resultan ideales para el aperitivo

Este producto es muy delicado, así que debemos procurar no sobrecocinarlo. Es mejor hacerlas en una cazuela o sartén muy amplia de manera que les sean más fácil abrirse. De este modo, nada más abran la concha ya las podremos sacar. En condiciones normales deberíamos purgarlas con agua y sal, pero hoy día lo que compramos en las grandes superficies vienen ya depuradas, así que no debemos temer a la siempre desagradable arena

Coquinas al ajillo

Ingredientes:

400 gr. de coquinas

3 dientes de ajo

Sal marina

Aceite de oliva

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta

Ingredientes para Coquinas al ajillo
Coquinas al ajillo

Preparación:

  1. Picamos finamente los ajos y los rehogamos en aceite de oliva
  2. Cuando empiecen a bailar, añadimos las coquinas y vamos removiendo
  3. Cuando veamos que abren todas, las llevamos a una fuente y las espolvoreamos con sal marina, pimienta recién molida y regamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra

Mira en vídeo cómo se hacen estas Coquinas al ajillo:

¡Comparte si te ha gustado!Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Print this page
Print

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.