Corvina con tomate
Un plato ideal para aquellos peques a los que el pescado les cuesta asimilar
Con esta receta de Corvina con tomate se acabaron las fatigas que pasan muchos hogares para que los más pequeños coman pescado. Solo hay que procurar que los trozos de corvina no lleven espinas y lo demás es pan comido…o pescado comido!! Éxito garantizado y menor sufrimiento para las familias. A fin de cuentas, que los niños duerman y coman evita muchos quebraderos de cabeza a los papás y las mamás!! No dejen de probar la receta!
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Ingredientes:
600 gr. corvina en tacos
400 gr. tomate natural troceado
1 cebolla
1/2 pimiento verde
Medio vaso vino blanco seco
1/2 vaso agua
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
Hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento debidamente sazonado con sal marina
Pasados diez minutos, añadimos el tomate, rectificamos de sal y dejamos que se siga haciendo unos diez minutos más
Pasado este tiempo, cuando haya reducido el agua del tomate, subimos el fuego a tope, vertemos el vino y dejamos que evapore el alcohol un par de minutos
Luego añadimos el agua, dejamos 5 minutos y llevamos a un vaso batidor para triturar la salsa
Devolvemos la salsa a la sartén, la calentamos y añadimos la corvina previamente salada. Dejamos cuatro o cinco minutos que se haga al punto y a comer!!