Costillar adobado al horno
Siempre es garantía de éxito una elaboración de estas
Hay muchos tipos de adobo. Y todos resultan. Podemos incluso inventarnos el nuestro propio. Todo es cuestión de gustos y de imaginación. En este Costillar adobado al horno ya les puedo asegurar que está más que rico!
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Ingredientes:
Dos costillares de cerdo
Sal Marina
Pimienta negra molida
Semillas de cilantro
Una cabeza de ajos
Pimentón picante (o dulce)
Aceite de oliva
Orégano
Cerveza
Preparación:
En un vaso batidor ponemos los ajos, el orégano, los granos de cilantro, el aceite de oliva, el pimentón y trituramos todo
Ponemos los costillares en una bandeja de horno, salpimentamos, pintamos con el adobo por los dos lados y reservamos durante unas dos horas
Pasado este tiempo, los horneamos 30′ a 190°C. Les damos la vuelta, vertemos la cerveza y otros 30 o 40 minutos al horno