Costillas de cerdo con vino y miel

Receta de Costillas de cerdo con vino y miel. Y al horno. Riquísimas.

Esta receta es ideal para aquellos días en los que quieres comer bien pero no tienes demasiadas ganas de complicarte la vida. Prácticamente se hace sola. Un leve aderezo y al horno. Pelamos y cortamos unas papas y lo mismo. Menos de una hora después, tenemos un platazo espectacular con el que disfrutaremos en la mesa. Garantizado.

Costillas de cerdo con vino y miel

Ingredientes:

Un costillar de cerdo

Dos cucharadas de miel

100 ml. de vino blanco seco

3 dientes de ajo

4 patatas

Tomillo

Sal marina

Aceite de oliva

Ingredientes para Costillas de cerdo con vino y miel
Costillas de cerdo con vino y miel
Costillas de cerdo con vino y miel

Preparación:

  1. Majamos los tres dientes de ajo, hasta casi obtener una pasta
  2. Salpimentamos el costillar por ambos lados, lo untamos con los ajos machacados, espolvoreamos tomillo y regamos con la mitad de vino
  3. Lo llevamos al horno durante 30′ a 180°, calor arriba y abajo. Lo vamos mojando cada seis o siete minutos con los jugos que sueltan
  4. Mientras, cortamos las papas en rodajas de medio centímetro
  5. Entretanto mezclamos las dos cucharadas de miel con el vino restante
  6. Pasada la media hora, sacamos la carne, repartimos las papas sobre ellas y mojamos con la mezcla de vino y miel
  7. Dejamos en el horno hasta que las papas estén. Otra media hora o cuarenta minutos. Ya vamos controlando.

Mira en vídeo cómo se hacen estas Costillas de cerdo con vino y miel:

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