Crema de puerros con peras

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Un contraste elegante para un compromiso social

Esta Crema de puerros con peras tiene empaque suficiente para ser usada en algún compromiso social o en una fecha señalada. Quedarás genial y, en realidad, se trata de un plato muy simple de elaborar que puedes tener preparado con mucha antelación. En el momento de servir, se calienta ligeramente, y tienes un entrante de lujo y además por muy poco dinero.

Eso por no hablar de los comentarios que suscitará esa mezcla de verdura y fruta. Seguro que acaban pidiéndote la receta!!

Mira aquí para ver más recetas de verduras


Ingredientes;

Cuatro puerros

Tres peras

Tres patatas

1 l. de caldo de verduras

Nuez moscada

Pimienta

Sal marina

Aceite de oliva virgen extra

Crema de puerros con peras
Crema de puerros con peras

Preparación:

En un caldero con un poco de aceite de oliva ponemos a rehogar el puerro y las papas. Salamos y dejamos unos cinco minutos procurando que el puerro no se dore

Añadimos el caldo caliente y dejamos hacer el tiempo que lleven las papas

Mientras, aprovechamos para cortar las peras en cuadrados pequeños

Cuando las peras estén, las echamos al caldero, rectificamos de sal y dejamos cocer 5 minutos

Pasado este tiempo, y ya fuera del fuego, espolvoreamos con pimienta recién molida y nuez moscada. Y trituramos. Si lo queremos muy fino, pasamos por el colador chino

Servimos con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra.


Mira en vídeo cómo se hace esta Crema de puerros con peras:

Crema de puerros con peras
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