Crema de tres verduras
Esta Crema de tres verduras es una buena opción para llenar de vitaminas a los más pequeños de la casa. Es muy fácil de hacer y suele gustar mucho.
La idea es hacerla con la misma práctica que empleamos en las otras cremas ya publicadas en el blog, sólo que esta vez utilizamos tres verduras principales: la zanahoria, la calabaza y el calabacín. El resultado es un plato muy rico y nutritivo.
Crema de tres verduras
Ingredientes:
500 gr. de calabaza
Un calabacín
Tres zanahorias
Dos papas pequeñas
Una cebolla pequeña
Un diente de ajo
Un litro de caldo de ave
Mantequilla
Aceite de oliva
Sal marina
Preparación:
- Cortamos la verdura en trozos regulares
- En un caldero con aceite de oliva y mantequilla, rehogamos en primer lugar la cebolla, el ajo y las papas, cortadas en trozos pequeños. Salamos
- Pasados un par de minutos, añadimos la verdura, rectificamos de sal y dejamos hacer como 20 o 25 minutos a fuego lento
- Pasado este tiempo, vertemos el caldo y dejamos otros 25 minutos que haga lentamente
- Una vez hecho, trituramos, pasamos por un chino si nos gusta muy fina, rectificamos de sal, y ya podemos servirla