Crema de tres verduras

Esta Crema de tres verduras es una buena opción para llenar de vitaminas a los más pequeños de la casa. Es muy fácil de hacer y suele gustar mucho.
La idea es hacerla con la misma práctica que empleamos en las otras cremas ya publicadas en el blog, sólo que esta vez utilizamos tres verduras principales: la zanahoria, la calabaza y el calabacín. El resultado es un plato muy rico y nutritivo.

Crema de tres verduras

Ingredientes:

500 gr. de calabaza

Un calabacín

Tres zanahorias

Dos papas pequeñas

Una cebolla pequeña

Un diente de ajo

Un litro de caldo de ave

Mantequilla

Aceite de oliva

Sal marina

 

Preparación:

  1. Cortamos la verdura en trozos regulares
  2. En un caldero con aceite de oliva y mantequilla, rehogamos en primer lugar la cebolla, el ajo y las papas, cortadas en trozos pequeños. Salamos
  3. Pasados un par de minutos, añadimos la verdura, rectificamos de sal y dejamos hacer como 20 o 25 minutos a fuego lento
  4. Pasado este tiempo, vertemos el caldo y dejamos otros 25 minutos que haga lentamente
  5. Una vez hecho, trituramos, pasamos por un chino si nos gusta muy fina, rectificamos de sal, y ya podemos servirla

 

Mira cómo se hace en vídeo esta Crema de tres verduras:

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