Crema fría de melón con jamón
Un entrante ideal para antes de una comida copiosa
Esta Crema fría de melón con jamón crujiente está especialmente indicada para los días en los que prevemos comer de forma copiosa. En navidades, por ejemplo. Claro que en las navidades de los países cálidos porque al ser fruta de temporada veraniega, en el hemisferio norte es más complejo encontrarla. Y lo encontramos no será de cercanía, seguro.
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Ingredientes:
Un melón
Dos cucharadas de nata
Sal marina
Dos lonchas de jamón serrano
Pimienta negra recién molida
Preparación:
Pelamos y cortamos el melón
Lo ponemos en una batidora y trituramos bien
Agregamos la nata, un poco de sal marina y otro de pimienta negra recién molida e integramos todo. Llevamos a una botella y a enfriar
Deshidratamos el jamón: lo ponemos entre servilletas de papel y hacemos un minuto/minuto y medio en el microondas
Servimos la crema y un poco de jamón crujiente por arriba