Cuchara de alcachofa, anchoa, millo y tomate

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Un aperitivo que te cautivará por el color y el sabor

Además de ser muy fácil de preparar ya que no precisa cocinado. Esta Cuchara de alcachofa, anchoa, millo y tomate es un aperitivo muy sencillo pero original y sabroso al mismo tiempo. Lo hacemos en un momentito y resulta muy vistoso a ojos de los invitados para los que se lo preparemos. Además de sano y fresco.

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Ingredientes:

4 corazones de alcachofa en conserva

Cuatro filetes anchoa

1 tomate kumato

Pepinillos en vinagre

Millo (maíz) en lata

Aceite de oliva virgen extra

Cuchara de alcachofa, anchoa, millo y tomate

Preparación:

Cortamos por la mitad el kumato, le quitamos las semillas (que reservamos) y lo cortamos pequeñito

Preparamos las cucharas y el resto de ingredientes. Ponemos en cada cuchara un fondo de mezcla de kumato y millo,

Envolvemos cada alcachofa con una anchoa y lo ponemos en la cuchara

Completamos con una rodaja de pepinillo y las semillas de tomate. Regamos con AOVE y servimos

Mira en vídeo cómo se hace esta Cuchara de alcachofa, anchoa, millo y tomate:

Cuchara de alcachofa, anchoa, millo y tomate

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