Receta de Cuenco de arroz oriental. Una elaboración muy sencilla y con el exotismo de la cocina asiática.

Se hace con arroz tipo sushi, pollo, setas y salsas de soja y teriyaki, entre otros ingredientes muy sencillos. Y además es de rápida elaboración porque tarda lo que el arroz mismo, apenas un cuarto de hora. Así que es un recurso interesante para cuando tenemos cierta prisa o hemos dejado la comida para lo último que hacer un sábado a la mañana, por ejemplo. Ponemos a hervir el arroz y, mientras, salteamos el resto. ¡Espectacular!

Cuenco de arroz oriental

Ingredientes:

400 gr. de arroz para sushi

Una pechuga de pollo (dos mitades)

Un bote de setas variadas

Cuatro cucharadas de salsa de soja

Cinco cucharadas de salsa teriyaki

Mantequilla

Cebolleta picada

Ajo en polvo

Preparación:

1. Lavamos el arroz en abundante agua y la vamos cambiando hasta que no salga turbia
2. Hervimos el arroz durante doce minutos
3. Mientras, en un wok, salteamos el pollo y las setas con la mantequilla
4. Cuando esté, añadimos la soja y el teriyaki y salteamos a fuego vivo durante dos minutos. Servimos
5. En un cuenco ponemos arroz, un poco de setas y pollo y espolvoreamos con cebolleta y ajo en polvo

Mira en vídeo cómo se hace este Cuenco de arroz oriental: