Ensalada de pasta con pollo adobado

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Una mezcla exquisita y una receta de aprovechamiento

Pues si, con esta Ensalada de pasta con pollo adobado, matamos varios pájaros de un tiro. Tenemos una receta bien rica y, de paso, aprovechamos restos de pechuga que quedaron en la nevera sin hacer. Añadimos un par de cosas de esas que todo el mundo tenemos en la nevera, adobamos la carne y listo!! Acompañamos con la salsa favorita y a disfrutar

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Ingredientes:

400 gr. pasta

4 filetes pechuga de pollo

3 huevos duros

Aceitunas rellenas

150 gr. maíz dulce

150 gr. queso semicurado

Orégano

Ajo en polvo

Pimentón picante

Sal marina

Pimienta negra

Vinagre de vino

Aceite de oliva

Ensalada de pasta con pollo adobado

Preparación:

Cortamos el pollo en trozos de bocado, pequeño, y los salpimentamos

Añadimos orégano, ajo en polvo y pimentón picante

Un buen chorro de aceite, un chorrito de vinagre, mezclamos y reservamos

Mientras, hervimos unos huevos y la pasta. Esta última en abundante agua con sal y nada más. Si la pasta es de distinto formato, nos fijamos en el tiempo de cocción y la echamos a diferente tiempo

Entretanto podemos ir cortando queso. Y, llegado el tiempo, echar el resto de la pasta, la que lleva menos tiempo de cocción

Luego dejamos enfriar la pasta, o lo aceleramos bajo el chorro de agua fría, y le añadimos el queso y el maíz

Partimos unas aceitunas rellenas y se las añadimos también. Mezclamos

Tomamos el pollo, calentamos una sartén sin grasa y lo echamos en ella, removiendo sin parar hasta que se haga

Añadimos a la ensalada el huevo duro y comprobamos que el pollo ya esté

Añadimos el pollo y los jugos que soltó y mezclamos todo por última vez


Mira en vídeo cómo se hace esta Ensalada de pasta con pollo adobado:

Ensalada de pasta con pollo adobado

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